Haryana News : हरियाणा में बड़े रसोइये नहीं बनाएंगे मिड-डे मील, शिक्षा निदेशालय ने जारी की ये गाइडलाइंस

 सरकारी स्कूलों में मिड-डे मील बनाने वाले कर्मचारियों की साफ-सफाई पर विशेष जोर दिया जा रहा है। बड़े नाखून वाले कर्मी मध्याह्न भोजन नहीं बना सकेंगे. जबकि जिन श्रमिकों को कोई संक्रामक बीमारी है। उन्हें मध्याह्न भोजन पकाने की भी अनुमति नहीं होगी. बेसिक शिक्षा निदेशालय की ओर से दिशा-निर्देश जारी कर दिए गए हैं।

जानकारी के मुताबिक नई गाइडलाइन बीईओ के माध्यम से स्कूलों को भेजी जा रही है। निरीक्षण में पाई गई कमियों के लिए स्कूल मुखिया जिम्मेदार होंगे। उनसे जवाब मांगा जाएगा.
बेसिक शिक्षा निदेशालय स्कूलों में पढ़ने वाले पहली से आठवीं कक्षा तक के विद्यार्थियों के स्वास्थ्य को लेकर गंभीर है। इन कक्षाओं में बच्चों को दिए जाने वाले मध्याह्न भोजन की साफ-सफाई को लेकर नई गाइडलाइंस सामने आई हैं।

एमडीएम कार्यकर्ता जिनके हाथ-पैर के नाखून बढ़ रहे हों या कोई संक्रामक रोग हो। इन कर्मियों को मध्याह्न भोजन पकाने से दूर रखा जाये. कुक को व्यक्तिगत स्वच्छता पर भी ध्यान देना चाहिए। मुझे साल में दो बार मेडिकल कराना पड़ता है। एक प्रति विद्यालय में जमा करानी होगी।

खाना पकाने से पहले हाथ-पैर अच्छी तरह धो लें। खाना पकाने के बर्तनों को साफ रखना चाहिए। इन कंटेनरों में कोई गंदगी नहीं होनी चाहिए। बच्चों को दिये जाने वाले मध्याह्न भोजन में मिलावट नहीं होनी चाहिए।

मॉनसून में खाने-पीने की चीजें जल्दी खराब होने की संभावना रहती है. रसोइया समेत शिक्षकों को ध्यान देना होगा। गेहूं को अच्छी तरह से साफ करने के बाद ही उसे पीसना चाहिए। स्कूल की रसोई में स्टॉक रखें ताकि वह खराब न हो।

नई गाइडलाइंस में यह कहा गया है

- स्कूलों में पानी की टंकियों की महीने में दो बार सफाई कराई जाए। ताकि बच्चों को साफ पानी मिल सके।
- बच्चों को अच्छी क्वालिटी के मसाले, दालें और चने खाने चाहिए. शिक्षक अपने स्तर से इसकी जांच करेंगे.
- रोजाना ताजी सब्जियां मेन्यू के अनुसार खरीदें।
-खाना बनाते समय कुक एप्रन और दस्ताने का प्रयोग करें।
-मिड डे मील तैयार होने के बाद सबसे पहले शिक्षक खुद चेक करें. इसके तुरंत बाद, इसे एक साफ कंटेनर में छात्रों को परोसें।